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蔬菜水果的后熟作用是由()引起的一系列生化變化。
A.酶
B.氧化作用
C.呼吸作用
D.自身的有機物
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黃油、奶油、植物油較適宜的營養(yǎng)強化劑是()。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
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不適宜用氨基酸強化的食品是()。
A.谷類食品
B.魚類
C.餅干
D.面包
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