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單項(xiàng)選擇題

鮮黃花菜中容易引起食物中毒的有毒物質(zhì)是（）

A.龍葵素
B.氫氰酸
C.皂素
D.二秋水仙堿

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單項(xiàng)選擇題

法國汁的主要原料是（）、白醋、沙拉油等調(diào)味料。

A.奶油少司
B.馬乃司少司
C.荷蘭少司
D.薄荷少司

單項(xiàng)選擇題

制作培根燜芹菜時，應(yīng)將芹菜放入（）的烤箱內(nèi)燜制。

A.100℃
B.140℃
C.180℃
D.220℃