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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)具有兩性性質(zhì)主要原因是（）

A.蛋白質(zhì)分子有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基
B.蛋白質(zhì)分子有多個(gè)羧基和氨基
C.蛋白質(zhì)分子有苯環(huán)和羥基
D.以上都對

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單項(xiàng)選擇題

離子交換劑不適用于提?。ǎ┪镔|(zhì)。

A.抗生素
B.氨基酸
C.有機(jī)酸
D.蛋白質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

氨基酸的結(jié)晶純化是根據(jù)氨基酸的（）性質(zhì)。

A.溶解度和等電點(diǎn)
B.分子量
C.酸堿性
D.生產(chǎn)方式

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