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問答題

【簡答題】碳鏈結(jié)構(gòu)對香氣的影響表現(xiàn)在哪里？

答案： ①不飽和化合物比飽和化合物香氣強。
②雙鍵能增加氣味強度，三鍵的增加能力更強，甚至產(chǎn)生刺激性。
③分...
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問答題

【簡答題】硝基類合成麝香分子結(jié)構(gòu)有什么特點？
答案： 該類化合物的共同結(jié)構(gòu)特點是苯環(huán)上連有叔丁基、甲基和硝基。
問答題

【簡答題】人工合成的具有麝香香味的化合物主要有哪些？
答案： 主要有硝基類合成麝香，大環(huán)酮及內(nèi)酯麝香，多環(huán)麝香三類。
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