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填空題
蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的構(gòu)象單元有()、()、()和()。
答案:
α-螺旋;β-折疊;β-轉(zhuǎn)角;無規(guī)則卷曲
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填空題
在某一特定pH值下,蛋白帶等量的正電荷與負電荷,該pH是該蛋白的()。
答案:
等電點
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填空題
一般來說,球狀蛋白()性氨基酸殘基在其分子內(nèi)核,()氨基酸殘基在分子外表。
答案:
非極性;極性
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