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名詞解釋

變構(gòu)

答案：蛋白質(zhì)分子高級(jí)結(jié)構(gòu)在勝利條件下的可逆變化

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（）唯一參與蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的（）。二硫鍵只出現(xiàn)于三、四級(jí)結(jié)構(gòu)中，并且不是沒(méi)每一種蛋白質(zhì)都出現(xiàn)二硫鍵。

答案：二硫鍵；共價(jià)鍵

生物大分子中常見(jiàn)的非共價(jià)鍵，包括：（）、（）、（）和（）等幾種。

答案：氫鍵；離子鍵；疏水鍵；范德華力

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