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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述NSP的負(fù)面營(yíng)養(yǎng)特性及克服措施。

答案：可溶性NSP即β-葡聚糖，同時(shí)含有阿拉伯木聚糖。它們與水分子直接作用增加溶液的粘度，且隨著多糖的濃度的增加而增...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述NSP的營(yíng)養(yǎng)特性。

答案：可分為不溶性NSP即纖維素等和可溶性NSP即β-葡聚糖等。
纖維素其具有填充消化道，產(chǎn)生飽食感；激胃...

【簡(jiǎn)答題】NSP的概念。

答案：非淀粉多糖（NSP）：主要是由纖維素、半纖維素、果膠和抗性淀粉組成。可分為不溶性NSP和可溶性NSP。其中可溶性NSP具...