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填空題

玉米中的碳水化合物主要是（），單糖和二糖較少。

答案：淀粉

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堿化處理粗飼料是指通過(guò)堿類物質(zhì)的氫氧根離子打斷木質(zhì)素與半纖維素之間的酯鍵，使大部分木質(zhì)素溶于堿中，把鑲嵌在木質(zhì)素—半纖維素復(fù)合物中的（）釋放出來(lái)。

答案：纖維素

淀粉由葡萄糖按（）糖苷鍵結(jié)合。

答案： α-1，4