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單項(xiàng)選擇題

下列屬于油脂天然存在的有害物質(zhì)是（）

A.多環(huán)芳烴類化合物
B.芥子油苷
C.反式脂肪酸
D.霉菌毒素

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單項(xiàng)選擇題

拖把等清潔工具的存放場所應(yīng)與食品處理區(qū)分開，（）宜設(shè)置獨(dú)立隔間。

A.大型以上（含大型）的餐館
B.食堂
C.集體用餐配送單位
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

蟲膠紅是（）??

A.防腐劑
B.發(fā)色劑
C.天然著色劑
D.人工合成色素

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