第二次世界農(nóng)業(yè)革命的提出時(shí)間為20世紀(jì)90年代，目的是針對世界當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的“營養(yǎng)危機(jī)”，聯(lián)合國科學(xué)界提出，將以生物技術(shù)和信息技術(shù)為主導(dǎo)，利用人體必需和有益的微營養(yǎng)素去全面優(yōu)化各大農(nóng)業(yè)品種，培育產(chǎn)量高而又富含維生素和微量元素的作物新品種，提高其營養(yǎng)質(zhì)量，提高人類健康水平。