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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于油脂的描述正確的是（）

A.油脂主要是由脂肪酸和甘油形成的三脂肪酸甘油酯。
B.植物油含不飽和脂肪酸較多，在常溫下呈液態(tài)。
C.陸地上動(dòng)物油脂中含飽和脂肪酸較多，熔點(diǎn)較高，常溫下呈固態(tài)。
D.油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油。

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多項(xiàng)選擇題

水在人體中的作用主要有如下哪些方面？（）

A.在人體內(nèi)，水能溶解一些可溶性物質(zhì)（例如糖類和鹽類）
B.水可幫助咀嚼，使食物變軟，在消化道內(nèi)順利移動(dòng)
C.水可以將營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為溶液狀態(tài)，使人體容易吸收
D.水只是起到解渴的作用

單項(xiàng)選擇題

人患甲狀腺亢進(jìn)病是由于人體缺少下列的哪種元素？（）

A.鈉
B.氯
C.鐵
D.碘

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