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填空題

常用的確定果實成熟度的方法有:()、()、()。

答案: 顏色變化;硬度;糖酸含量
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填空題

果實的成熟度可劃分為:()、()、()。

答案: 可采成熟度;食用成熟度;生理成熟度
名詞解釋

預(yù)冷

答案:

果蔬采收后,采取一系列措施將果實的溫度盡快降低到接近冷庫的的過程叫預(yù)冷。

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