- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
可樂(lè)型碳酸飲料
答案：
以可樂(lè)香精或類似可樂(lè)果香型的香精為主要香氣成分的碳酸飲料。
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】寫出果汁的加工工藝流程（在各種水果中挑選）
答案：
原料-預(yù)處理（清洗、選果、刷洗、分級(jí)、去精油）-破碎-預(yù)煮-取汁-調(diào)配-均質(zhì)-脫氣-殺菌-灌裝-渾濁果蔬汁
原...
原...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】果蔬汁加工時(shí)對(duì)原料為什么要進(jìn)行酶處理和加熱處理？
答案：
加熱處理：由于在破碎過(guò)程中和破碎以后，果蔬中的酶被釋放，活性大大增加，特別是多酚氧化酶會(huì)引起果蔬汁色澤的變化，對(duì)果蔬汁加...
