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【簡答題】果蔬汁飲料生產(chǎn)的一般工藝流程及操作要點
答案:
一般是將果實原料經(jīng)過預(yù)處理,榨汁或浸提、澄清和過濾、均質(zhì)、脫氧、濃縮、成分調(diào)整、包裝和殺菌制造而成。對于混濁果汁,則不經(jīng)...
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(2)洗后液體殘留
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(4)其他可能的污染。
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