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問答題

【簡答題】簡要說明沸溢和噴濺的形成過程？

答案：沸溢：熱波在油品中傳播時，乳化水或自由水蒸發(fā)，形成大量油包氣氣泡，最后發(fā)生向外溢出的現(xiàn)象。
噴濺：熱波下降到水墊...

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【簡答題】
試建立固體表面的能量平衡，簡要說明固體引燃的條件。

答案：

單位固體表面獲得的凈熱速率：

只有S>0，才能陰燃固體。

【簡答題】
已知管內流動氣流出口速度可以表示為火焰面（或火焰前沿）上的火焰?zhèn)鞑ニ俣萐_L處處相等，試確定火焰面的位置（即氣流速度u與層流火焰?zhèn)鞑ニ俣鹊膴A角）

答案：

當火焰駐定時，必須滿足氣流速度在火焰面法向上的分量Uin等于層流火焰?zhèn)鞑ニ俣萐l，即