- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】超微果蔬粉優(yōu)點是什么？
答案：
1.食品超微粉具有很強的表面吸附力及親和力；
2.具有更好的固香性；
3.特別容易消化吸收；最大限度...
2.具有更好的固香性；
3.特別容易消化吸收；最大限度...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】蔗糖轉(zhuǎn)化的意義和作用是什么？
答案：
1.適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)化可以提高蔗糖溶液的飽和度，增加制品的含糖量；
2.抑制蔗糖溶液晶析，防止返砂。當(dāng)溶液中轉(zhuǎn)化糖含量...
2.抑制蔗糖溶液晶析，防止返砂。當(dāng)溶液中轉(zhuǎn)化糖含量...
