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名詞解釋

預(yù)冷（pre-cooling）

答案：將新鮮采收的產(chǎn)品在運(yùn)輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，將其品溫降低到適宜溫度的過(guò)程。

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被動(dòng)休眠

答案：由于遇到不適宜的外界環(huán)境條件而不萌發(fā)，如果遇到適宜發(fā)芽的條件即可以萌發(fā)，這種現(xiàn)象為被動(dòng)休眠。

主動(dòng)休眠

答案：由內(nèi)在原因引起，即使給予適宜發(fā)芽的條件也不會(huì)萌發(fā)，這種現(xiàn)象為主動(dòng)休眠。