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單項選擇題

面點原料初加工的衛(wèi)生要求是：（）清除有害物質(zhì)，初加工間衛(wèi)生符合要求。

A.生熟分開
B.防止食品污染
C.預防食物中毒
D.防止腐敗變質(zhì)

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單項選擇題

鮮奶的特征是（）。

A.無凝塊和沉淀
B.為均勻的白色混懸體
C.略有甜味和特有的芳香味
D.以上都是

單項選擇題

木薯中的氰甙90%存在于（），故食用時必須去除。

A.根內(nèi)
B.皮內(nèi)
C.葉內(nèi)
D.果肉內(nèi)