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煮制小米粽子時,首先將粽子整齊碼入鍋中,然后加入()和再用旺火燒開,改慢火燜制成熟。
A.熱水
B.沸水
C.冷水
D.溫水
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單項選擇題
制作貼餅子的生壞時要()才能使成品表面光滑無指痕。
A.手指并視
B.手指分開
C.反復揉搓
D.用手掌
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單項選擇題
團狀小米面坯主要適用()、貼、捏等方法成型。
A.搟
B.包
C.疊
D.抻
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