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單項(xiàng)選擇題
二米飯的熟制方法有撈()和燜制三種方法。
A.撈燜
B.煮制
C.盒蒸
D.熬制
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單項(xiàng)選擇題
小窩窩頭是用()的方法成型的。
A.包
B.抻
C.捏
D.疊
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單項(xiàng)選擇題
調(diào)制的小米團(tuán)狀面坯質(zhì)硬,制成的成品易出現(xiàn)()。
A.發(fā)軟
B.干裂
C.形不佳
D.發(fā)松
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