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問答題
【簡(jiǎn)答題】篩選營養(yǎng)缺陷型突變株的主要步驟和方法。
答案：
營養(yǎng)缺陷型的篩選一般要經(jīng)過誘變、淘汰野生型、檢出和鑒定營養(yǎng)缺陷型四個(gè)環(huán)節(jié)。第一步，誘變劑處理：與上述一般誘變處理相同。？...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是質(zhì)粒，有哪些特點(diǎn)，質(zhì)粒的種類有哪些？
答案：
質(zhì)粒：凡游離于原核生物核基因組以外，具有獨(dú)立復(fù)制能力的小型共價(jià)閉合環(huán)狀的dsDNA分子，即cccDNA，就是典型的質(zhì)粒。...
問答題
【簡(jiǎn)答題】介紹泡菜制作過程中，微生物的消長情況，并說明泡菜形成的原理。
答案：
微生物消長情況：蔬菜上的帶有的野生乳酸菌，利用蔬菜中的可溶性養(yǎng)分進(jìn)行乳酸發(fā)酵，形成乳酸，好氧微生物的增殖可消耗氧氣，形成...
