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問答題

【簡答題】請說明尿液用于營養(yǎng)評價的意義。

答案： 1.用于測定人體蛋白質的需要量和氨基酸代謝實驗。
2.用于測定水溶性維生素的耐受實驗和研究水溶性維生素的需要量...

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【簡答題】請說明皮褶厚度的測定意義和方法。

答案： 1.皮褶厚度是測量個體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標，主要表示皮下脂肪厚度，可間接評價人體肥胖與否。皮褶厚度反映人體皮下脂...

【簡答題】請說明嬰幼兒頭圍和胸圍的測定部位和意義。

答案： 1.頭圍是指從雙側眉弓上緣經后腦勺枕骨粗隆繞頭一周的長度。
2.胸圍是指從兩乳頭線到后面兩肩胛骨下角下緣繞胸一...