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單項(xiàng)選擇題

在烹飪中常用的易燃液體主要有（）油脂等，它們的揮發(fā)性強(qiáng)，遇明火可迅速燃燒。

A.液氧
B.煤油
C.酒精
D.煤氣
E.天然氣
F.硫

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單項(xiàng)選擇題

火焰燃燒的條件是在（）的環(huán)境里。

A.有氧
B.有油
C.有汽
D.有水

單項(xiàng)選擇題

案板、面杖及各種容器，用后要清洗干凈，每隔一定時(shí)間要徹底（）一次。

A.消毒
B.清洗
C.去污
D.去除面團(tuán)

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