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常溫下為固體的脂肪通常稱為脂,如各種()。
A.動物脂肪
B.橄欖油脂
C.黃油油脂
D.植物油脂
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單項選擇題
飽和脂肪酸的(),在常溫下多為固態(tài)。
A.溶點低
B.溶點高
C.溶點較高
D.溶點一般
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單項選擇題
脂肪是由三個分子脂肪酸和()組成的脂,名為甘油三酯,又稱中性脂肪。
A.一個分子甘油
B.二個分子甘油
C.三個分子甘油
D.多個分子甘油
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