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單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)模具的熟成形是將粉料或糕面先（）成熟，再放入模具中壓印成形，取出后直接食用。

A.烤制
B.烙制
C.炸制
D.加工

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單項(xiàng)選擇題

用雙杖搟制餃子皮時(shí)，兩根面杖要（）勿分開，并注意面杖的著力點(diǎn)。

A.要分開
B.平行靠攏
C.不要分開
D.前后各一根

單項(xiàng)選擇題

使用餳發(fā)箱餳面，首先要確定箱內(nèi)（），才能打開開關(guān)。

A.有水
B.有電
C.溫度
D.濕度

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