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單項(xiàng)選擇題

烙是把成型的面點(diǎn)生坯放入平鍋或鐺中，以金屬熱（）為主，使制品成熟的一種方法。

A.傳導(dǎo)
B.輻射
C.對流
D.電磁

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單項(xiàng)選擇題

沁州黃小米具有圓潤、晶瑩、（）、松軟甜香的特點(diǎn)。

A.色白
B.蠟白
C.色黃
D.蠟黃

單項(xiàng)選擇題

小站稻的特性是：籽粒飽滿，呈橢圓形，米質(zhì)（），出米率高。

A.硬
B.軟
C.差
D.好

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