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單項(xiàng)選擇題

制作的粥濃稠適宜，最重要的是要掌握好（）、加熱時(shí)間和火力。

A.米質(zhì)
B.米量
C.時(shí)機(jī)
D.水量

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單項(xiàng)選擇題

玉米按籽粒的特征和胚乳的性質(zhì)，可分為硬粒型、馬齒型、（）、甜型四類(lèi)。

A.小粒
B.大粒
C.粉型
D.軟粒

單項(xiàng)選擇題

下列含脂肪最豐富的食物是（）。

A.玉米
B.大豆
C.芝麻
D.魚(yú)類(lèi)

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