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單項(xiàng)選擇題

巴氏消毒法主要?dú)缡称分械模ǎ?/h4>

A.芽胞
B.繁殖型微生物
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐敗菌

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單項(xiàng)選擇題

無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）

A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)植物食物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
E.真菌毒素

單項(xiàng)選擇題

為防止油脂酸敗，不易采取的措施是（）

A.加防腐劑
B.加抗氧化劑
C.避免金屬污染
D.嚴(yán)格精煉、提高純度
E.避光、隔氧、低溫存放

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