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單項(xiàng)選擇題

什么細(xì)菌可作為腸道致病菌污染食品的指示菌（）

A.葡萄球菌屬
B.大腸菌群
C.弧菌屬
D.芽孢桿菌屬
E.沙門(mén)菌屬

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單項(xiàng)選擇題

下列各項(xiàng)都是食品中的天然有毒有害成分除了（）

A.河豚魚(yú)中的河豚毒素
B.禽肉中的沙門(mén)菌
C.毒蕈中的毒肽
D.杏仁中的含氰甙
E.四季豆皂甙

單項(xiàng)選擇題

有關(guān)兒童能量的消耗，下列哪種說(shuō)法是不正確的是（）

A.生長(zhǎng)需要是嬰幼兒所特有的能量
B.每增加1g新組織需要4.4～5.7kcal能量
C.能量共給不足，可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩
D.出生頭幾個(gè)月，生長(zhǎng)所需能量占總消耗的60%以上
E.嬰兒期食物特殊動(dòng)力作用的能量消耗大約占總能量的80%