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單項選擇題

下列不屬于細菌性食物中毒的流行病學(xué)特點的是（）

A.發(fā)病率高
B.死亡率低
C.夏秋季節(jié)發(fā)病率高
D.植物性食品是引起中毒的主要食物

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單項選擇題

食品輻照滅菌的輻照劑量為（）

A.5kGy以下
B.1-3kGy
C.5-10kGy
D.10-15kGy

單項選擇題

熏烤的動物性食品，由于受煙塵污染，易使食品中含有致癌物質(zhì)（）

A.煤焦油
B.亞硝胺
C.黃曲霉毒素
D.苯丙（α）芘

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