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單項(xiàng)選擇題

與人體必需氨基酸需要量模式最接近，所含的必需氨基酸在體內(nèi)的利用率最高的蛋白質(zhì)是（）蛋白質(zhì)。

A.牛奶
B.羊肉
C.魚肉
D.雞蛋

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單項(xiàng)選擇題

人體的必需脂肪酸是（）和（）兩種。

A.亞油酸；α-亞麻酸
B.亞油酸；γ-亞麻酸
C.α-亞油酸；亞麻酸

單項(xiàng)選擇題

按脂肪酸碳鏈長(zhǎng)度分類分為長(zhǎng)鏈脂肪酸含（）碳以上、中鏈脂肪酸含（）碳和短鏈脂肪酸含（）碳。

A.10；4-10；2-4
B.12；6-12；2-6
C.14；8-12；2-6
D.16；8-16；4-6

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