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問答題

【簡答題】我國運動員膳食營養(yǎng)中存在的問題有那些？

答案：（1）碳水化合物（糖）攝入嚴重不足
（2）脂肪和蛋白質攝入過多
（3）三餐攝入熱量分配不合理

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【簡答題】比賽當日賽前一餐的營養(yǎng)如何安排？

答案：其原則是保證膳食中有充足的碳水化合物，使肝糖原、肌糖原最大限度的儲存，應注意：
（1）前一餐應在賽前3-4小時...

【簡答題】食物纖維的營養(yǎng)功用及其供給量？

答案：營養(yǎng)供用：（吸附作用）
（1）促進腸道蠕動，利消化，預防便秘
（2）稀釋致癌物質，減少致癌物質與腸壁...

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