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填空題

天冬氨酸族氨基酸生物合成共同途徑上的第一個(gè)關(guān)鍵酶是（），在E.coli中，此酶有（）種同工酶組成。

答案：天冬氨酸激酶；3

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國內(nèi)谷氨酸生產(chǎn)的碳源原料主要有（）和（）兩類，國內(nèi)谷氨酸產(chǎn)生菌多數(shù)為（）缺陷型。

答案：淀粉糖；糖蜜；生物素

谷氨酸等電點(diǎn)為（），其溶解度受溫度影響較大。

答案： PH3.22