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問答題
【簡答題】影響反膠束萃取蛋白質(zhì)的主要因素有哪些？
答案：
水相ph值、離子強(qiáng)度、表面活性劑類型、表面活性劑濃度、離子種類。
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問答題
【簡答題】反膠團(tuán)溶解蛋白質(zhì)的模型有哪些？
答案：
（1）水殼模型，蛋白質(zhì)位于水池的中心，周圍存在的水層將其與反膠團(tuán)壁隔開；
（2）蛋白質(zhì)分子表面存在強(qiáng)烈疏水區(qū)域...
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問答題
【簡答題】簡述膠束與反放束的形成原理。
答案：
將表面活性劑溶于水中，當(dāng)其濃度超過臨界膠束濃度時(shí)，表面活性劑就會(huì)在水溶液中聚集在一起而形成聚集體，在通常情況下，這種聚集...
