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單項選擇題

關(guān)于維生素A說法錯的是（）

A.維生素又名視黃素
B.維生素A在體內(nèi)有三種活性形式：視黃素、視黃酸和視黃醛
C.植物性來源主要胡蘿卜素
D.胡蘿卜素比較穩(wěn)定，食物加工和熱處理有助于釋放

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單項選擇題

冠心病的營養(yǎng)治療不包括（）

A.控制總能量
B.限制脂肪攝入
C.增加膳食纖維攝入
D.增加鹽的攝入

單項選擇題

若要證實食物中毒的診斷，關(guān)鍵是要得到患者的何種資料（）

A.病史
B.用餐情況
C.病人癥狀
D.病人嘔吐物實驗室檢查結(jié)果