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單項(xiàng)選擇題

食物蛋白質(zhì)中如果某種必需氨基酸含量不足，稱其為（）

A.限制性氨基酸
B.第一限制氨基酸糖
C.乳糖
D.淀粉

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單項(xiàng)選擇題

組成人體的氨基酸有（）種。

A.18
B.20
C.9
D.21

單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)的含氮量為（）

A.12%
B.14%
C.16%
D.15%

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