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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣了解酸奶新品？
答案：
酸奶新品瞄準(zhǔn)功能型：有的宣稱可以平衡和改善胃腸功能，有的宣稱能增強(qiáng)人體免疫力，有的宣稱能排除毒素，有的宣稱能預(yù)防齲齒，還...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酸奶的功能有哪些？
答案：
酸乳制品營(yíng)養(yǎng)豐富，它具有原料乳所提供的所有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且優(yōu)于原料乳。
（1）調(diào)節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡，抑...
（1）調(diào)節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡，抑...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酸奶是怎樣分類？
答案：
1.按成品的組織狀態(tài)分類
① 凝固型酸乳 其發(fā)酵過(guò)程在包裝容器中進(jìn)行，從而使成品因發(fā)酵而保...
① 凝固型酸乳 其發(fā)酵過(guò)程在包裝容器中進(jìn)行，從而使成品因發(fā)酵而保...
