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干物質(zhì)實(shí)際上表明乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,常乳中含有(),除干燥時(shí)水和隨水蒸氣揮發(fā)的物質(zhì)以外,干物質(zhì)中含有乳的全部成分。
答案:
11%~13%
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正常乳的密度平均為D
20
4
=()。我國(guó)乳品廠都采用這一標(biāo)準(zhǔn)。
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1.030
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一般牛乳中灰分的含量為()%,平均()%左右
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0.3%~1.21%;0.7
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