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水煮牛肉的烹飪方法是()。
A.煮
B.汆
C.油爆
D.燒
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為保證生理狀況及各種活動的需要,午餐應占()。
A.20%
B.40%
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粵菜注重原料的上漿和腌制,動物原料上漿或腌制時一般要加入()。
A.蘇打粉
B.色素
C.淘米水
D.醬料
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