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單項選擇題
茶用于菜肴的主要功能除增加茶香外,還有()主要功能。
A.提神
B.增加營養(yǎng)
C.調(diào)和色彩
D.去腥解膩
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單項選擇題
冷藏鮮蛋時的溫度最低不可低于(),否則鮮蛋會被凍壞。
A.0℃
B.-2℃
C.-4℃
D.-6℃
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單項選擇題
小卷在炸制成熟后() 處理。
A.不需要改刀
B.需要改刀
C.需要熘制
D.需要點綴
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