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整雞出骨的第一步驟是()。
A.去翅骨
B.去頸骨
C.去腿骨
D.去背骨
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制作香蕉魚卷時,香蕉應改刀成()。
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B.條形
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餐飲從業(yè)人員烹制的菜點和提供的服務,其質(zhì)量的好壞,決定著企業(yè)的()和信譽。
A.生產(chǎn)
B.效益
C.文化
D.福利
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