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多項選擇題

食品造型藝術(shù)美的構(gòu)成因素有（）四個方面。

A.材料美
B.技術(shù)美
C.器具美
D.形態(tài)美
E.意趣美
F.質(zhì)地美

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多項選擇題

色彩的三要素即（）。

A.色相
B.純度
C.亮度
D.暗度
E.明度
F.對比度

多項選擇題

烹飪中的色彩是烹調(diào)原料的（）共同作用的結(jié)果。

A.固有色
B.器具色
C.光源色
D.環(huán)境色
E.綜合色
F.陽光色

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