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多項選擇題

人類的烹飪活動包括（）等幾個方面的基本要素。

A.原料
B.餐具
C.廚師
D.技法
E.心理
F.習俗

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多項選擇題

烹飪化學是（）的重要基礎。

A.原料學
B.營養(yǎng)衛(wèi)生學
C.烹飪工藝學
D.物理學
E.烹飪美學
F.烹飪史學

多項選擇題

烹飪學的學科體系是由（）等一些基本學科構成。

A.烹飪史學
B.烹飪化學
C.烹飪美學
D.烹飪原料學
E.烹飪社會學
F.烹飪工藝學

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