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填空題

根據(jù)親水基的結(jié)構(gòu),陰離子表面活性劑的類型主要有()、()、 硫酸酯鹽型、磷酸酯鹽型等幾種類型。

答案: 羧酸鹽型;磺酸鹽型
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問答題

【簡答題】簡述表面活性劑的乳化穩(wěn)定作用機理。

答案: (1)表面活性劑降低界面張力從而降低乳狀液體系的界面自由能;
(2)表面活性劑在油水界面形成定向排列的吸附膜,...
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