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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】生物反應(yīng)過(guò)程的特點(diǎn)主要包括哪些？
答案：
反應(yīng)條件溫和、原材料豐富價(jià)廉、反應(yīng)設(shè)備簡(jiǎn)單、酶反應(yīng)過(guò)程和發(fā)酵過(guò)程各具特色。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述微生物的原生質(zhì)體制備過(guò)程中主要有哪些影響因素？
答案：
菌體的預(yù)處理 （甘氨酸、EDTA、青霉素等），菌體的培養(yǎng)時(shí)間 （對(duì)數(shù)期、對(duì)數(shù)期到平穩(wěn)期），酶濃度...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】pH對(duì)發(fā)酵有何影響？發(fā)酵過(guò)程中pH有哪些控制措施？
答案：
PH值在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)影響微生物的酶活、細(xì)胞膜的滲透性、培養(yǎng)基組分的解離狀態(tài)和代謝產(chǎn)物的種類(lèi)及比例。
發(fā)酵過(guò)程中...
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