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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何預(yù)防糧食霉變？
答案：
預(yù)防糧食發(fā)霉主要應(yīng)從改變微生物寄生的條件著手，以控制其繁殖為害。
引起糧食發(fā)霉的大多數(shù)霉菌在溫度10℃以上，水...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】霉變對(duì)儲(chǔ)糧油哪些危害？
答案：
糧食發(fā)熱與糧食霉變是相互關(guān)聯(lián)，而不是孤立的過程，對(duì)儲(chǔ)糧的危害也是多方面的。
（1）營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)降低：由于微生物的作...
（1）營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)降低：由于微生物的作...
問答題
【簡(jiǎn)答題】引起糧食霉變的原因是什么？
答案：
糧食微生物是導(dǎo)致糧食霉變的主要原因，其實(shí)質(zhì)就是微生物在糧粒上進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)代謝活動(dòng)，干物質(zhì)大量被消耗，致使糧食質(zhì)量嚴(yán)重惡化的過...
