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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】糧食霉變的類型有哪些？
答案：
依據(jù)儲(chǔ)糧微生物生長(zhǎng)發(fā)育所要求條件，以及導(dǎo)致微生物活動(dòng)的原因，可將糧食霉變概括為劣變霉變、結(jié)露霉變、吸濕霉變、水浸霉變四個(gè)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是糧食的“生毛”、“點(diǎn)翠”？
答案：
生霉階段是霉菌在糧食上大量繁殖階段，繼初期霉變后，如果兩點(diǎn)鐘的濕熱積聚，晾溫可以每天2-3℃或更快的速度上升，出現(xiàn)明顯的...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】糧食霉變以哪個(gè)階段作為事故發(fā)生的標(biāo)志？
答案：
糧食霉變一般分為初期霉變、生霉和霉?fàn)€三個(gè)階段，通常以到達(dá)生霉階段作為霉變事故的標(biāo)志。
