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填空題

現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)要研究的主要內(nèi)容就是通過(guò)改變（）和（），使微生 物的（）改變或（）失控而獲得某一發(fā)酵產(chǎn)物的過(guò)量產(chǎn)生。

答案： 培養(yǎng)條件；遺傳特性；代謝途徑；代謝調(diào)節(jié)
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