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葡萄酒生產(chǎn)中添加SO
2
使發(fā)酵提前,酵母繁殖和糖的轉(zhuǎn)化加速。
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判斷題
酵母菌屬厭氧菌,因此須提供厭氧條件才能使發(fā)酵徹底。
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判斷題
在現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域,生物反應(yīng)器指的是用于發(fā)酵生產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)在線智能控制的反應(yīng)罐等鋼鐵設(shè)備。
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