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問答題
【簡答題】工業(yè)生產(chǎn)中采用高溫快速滅菌的依據(jù)是什么？
答案：
由于它使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞，例如它可使核酸發(fā)生脫氨、脫嘌呤或降解，以及破壞細胞膜上的類脂...
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問答題
【簡答題】介質(zhì)過濾除菌的主要機制是什么？
答案：
空氣氣流流速大時，氣流中的微粒具有較大的慣性力。當(dāng)微粒隨氣流以一定速度向纖維垂直運動因受纖維阻擋而急劇改變運動方向時，由...
